Projeto "Sabores que Abraçam" movimenta o Mercado Municipal promovendo o consumo de shimeji

A terceira edição do projeto "Sabores que Abraçam – O Mercado que Alimenta Histórias", da Prefeitura de Mogi das Cruzes, atraiu centenas de visitantes ao Mercado Municipal, nesta quarta-feira (16/09), com a distribuição de 300 pedaços de torta de shimeji, consolidando a iniciativa como um sucesso de público. Promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, a ação foi bem recebida pela população ao proporcionar uma experiência gastronômica que deu destaque ao shimeji, uma das variedades de cogumelos produzidas no município.

Para o secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo, o evento teve ótima aceitação entre os presentes. "Os frequentadores do Mercado Municipal participaram da ação, degustaram e aprovaram a receita de torta de shimeji distribuída. Mogi das Cruzes é o maior produtor de shimeji branco do Brasil, e iniciativas como essa mostram a versatilidade gastronômica e a riqueza na composição nutricional do cogumelo, incentivando o consumo desse alimento no dia a dia", destacou Abdo.

“A população precisa ser ouvida em cada etapa desse processo.”

A iniciativa teve a parceria do Centro Universitário Braz Cubas (UBC), com a participação de estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, responsáveis pela preparação da receita. Os ingredientes foram fornecidos por permissionários do Mercado Municipal e produtores locais, fortalecendo a integração entre comerciantes, comunidade acadêmica, poder público e população.

Essa integração ganha ainda mais força por meio do Programa Mogiano de Aquisição de Alimentos (PMAA), realizado em parceria entre a Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar e a Secretaria de Assistência Social. A Prefeitura adquire os cogumelos diretamente dos produtores locais e os distribui para famílias em situação de vulnerabilidade social, por meio da Quitanda Social. Dessa forma, o projeto gera um ciclo sustentável que garante renda ao agricultor mogiano e leva um alimento de altíssimo valor nutricional para a mesa de quem mais precisa.

O projeto "Sabores que Abraçam – O Mercado que Alimenta Histórias" foi criado com o objetivo de transformar o Mercado Municipal em um espaço de experiências gastronômicas e culturais, aproximando consumidores, comerciantes e produtores por meio de receitas elaboradas com ingredientes encontrados no próprio local. Nesta edição especial, a gastronomia se uniu à celebração dos 168 anos do Mercadão para valorizar um produto da agricultura mogiana, o cogumelo, preservar tradições e criar novas memórias para moradores e visitantes de Mogi das Cruzes.

Estiveram presentes também o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Sadao Sakai, a secretária municipal de Assistência Social, Daniela Mariano, além dos vereadores Pedro Komura e Edson dos Santos.

A próxima edição do projeto está prevista para novembro.