"Sabores que Abraçam" promove edição especial com destaque para o shimeji produzido em Mogi das Cruzes

A Prefeitura de Mogi das Cruzes, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, promove a terceira edição do projeto "Sabores que Abraçam - O Mercado que Alimenta Histórias", nesta quarta-feira (16/09). Em comemoração aos 168 anos do Mercado Municipal, o evento dará destaque ao shimeji, cogumelo produzido na cidade. A iniciativa terá início a partir das 11 horas, no Mercadão, com entrada gratuita.

Nesta edição, o shimeji será utilizado como ingrediente principal na preparação de uma torta elaborada especialmente para a ocasião.

“A população precisa ser ouvida em cada etapa desse processo.”

Para o secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo, o projeto busca valorizar a produção agrícola do município ao aproximar o consumidor dos produtos cultivados localmente. "A iniciativa irá mostrar ao público novas possibilidades de utilização dos alimentos produzidos pelos agricultores da nossa cidade", destaca o secretário.

A ação será realizada em parceria com o Centro Universitário Braz Cubas (UBC), com a participação de estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, responsáveis pela preparação da receita. Os ingredientes serão fornecidos pelos permissionários do Mercado Municipal, fortalecendo a integração entre produtores, comerciantes, comunidade acadêmica, poder público e população.

"A escolha do shimeji reforça a proposta do projeto de dar visibilidade aos produtos da agricultura local, além de destacar a qualidade e a diversidade da produção de Mogi das Cruzes. Presente na gastronomia e cada vez mais valorizado pelos consumidores, o cogumelo ganha, nesta edição, espaço de destaque como um dos produtos que representam a força da agricultura do município", salienta Abdo.

Além de proporcionar uma experiência gastronômica aos visitantes, a iniciativa pretende incentivar o consumo de produtos locais, fortalecer os agricultores e permissionários do Mercado Municipal e aproximar a população da origem dos alimentos que chegam à mesa dos mogianos.

O projeto “Sabores que Abraçam – O Mercado que Alimenta Histórias” foi criado com o objetivo de transformar o Mercado Municipal em um espaço de experiências gastronômicas e culturais, aproximando consumidores, comerciantes e produtores por meio de receitas elaboradas com ingredientes encontrados no próprio espaço.

Nesta edição especial, a gastronomia se une à celebração dos 168 anos do Mercado Municipal para valorizar um produto da agricultura mogiana, preservar tradições e criar novas memórias para moradores e visitantes de Mogi das Cruzes.